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成功事例から学ぶPOSの導入【カフェ・レストラン】

こちらでは、POSを導入したことで経営がスムーズになったカフェ・レストランの事例を3件ご紹介します。

POSの導入に成功した店舗事例:カフェ・レストラン版

【カフェ/B社】

BEFORE:タブレットの持つ「スタイリッシュさ」が店舗に合うと考え、タブレットPOSに絞って検討していました。従来のPOSの大衆的なイメージのハンディーではなく、タブレットPOSを使用したかったという理由もあります。

AFTER:売り上げや顧客回りに関しての充実した分析機能がついているPOSに出合いました。集計機能の豊富さから導入を決めました。

ハンディーも使いやすくて、未経験者が多いスタッフでもすぐに使いこなせるようになり、接客サービスのレベル向上につながりました。

【焼肉店/F社】

BEFORE:POSシステムや液晶ハンディターミナルはすでに取り入れていましたが、売り上げが伸び悩む中、食べ放題のメニューを取り入れることに…。

周りを気にせずタッチパネルでオーダーできるセルフオーダーターミナルを採用することにしました。

AFTER:導入した結果、予想以上に効果が出ました。売り上げで昨年比20~30%はアップしましたね。人件費を増やすことなくセルフオーダーターミナルで対応できたことがやはり大きい。タッチパネルの使い方の説明書きをメニューと一緒に置くことで、使い方へのクレームはほとんどゼロ。お客様にもスタッフにも受け入れられています。

【レストラン/B社】

BEFORE:手書きでのオーダーに限界を感じたことで、オーダーエントリーシステム導入に踏み切りました。手書きによる人為的なオーダーミスや集計の手間など、日々の業務の時間も増加するなか、現状の改善のために必要な導入でした。

AFTER:実際に導入してみると、スタッフからとても好評です。低コストでありながらの高い機能性や操作性に納得することができ、導入の時間もとらずスムーズな運用が実現。

普段使い慣れているiPadを使うことができたことで、スタッフも安心感を持って接客に臨めるようですね。